CARTA DE MENÚS

SUSHI MAKI

Enrollado de arroz de sushi, envuelto en alga nori por fuera, con diversos rellenos.

¿QUE ES EL SUSHI MAKI?

Maki Sushi significa rollo. Esta variedad de sushi se hace extendiendo el arroz sobre láminas de alga seca (nori), con pescado, verdura o fruta y enrollando el conjunto para luego cortar en ocho piezas.

Por ejemplo uno de los tipos de maki es el Uramaki, sushi invertido. El arroz está en el exterior, el nori por dentro y el relleno está en el centro, y por fuera, se le pueden añadir otros ingredientes como huevas, semillas de sésamo, etc… Las piezas de Maki Sushi se comen con palillos y de un solo bocado.

URAMAKI

  • 8 PIEZAS
  • ARROZ POR FUERA
  • NORI DENTRO
  • MEDIO TAMAÑO
  • 2 o MAS RELLENOS

Sushi-Maki de 8 piezas y arroz va por fuera. Es el “sushi del revés”. Es un sushi de mediano tamaño y cilíndrico, con dos o más rellenos, el arroz está en el exterior y el nori se encuentra dentro.

El relleno está en el centro rodeado por una capa de nori, luego una capa de arroz, y aparte otros ingredientes como huevas o semillas tostadas de sésamo.

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FUTOMAKI

  • 6 PIEZAS
  • ARROZ POR DENTRO
  • GRUESO
  • DE 1 a 3 RELLENOS

Sushi-Maki de 6 piezas y arroz va por dentro – Rollo grueso.

Es el “sushi de rollo grueso”. Es cilíndrico y largo, con el nori en el exterior.

El futomaki común mide de dos a tres centímetros de espesor y de cuatro a cinco centímetros de largo. A veces se confeccionan con dos o tres rellenos, elegidos para complementar y mejorar su sabor y color.

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HOSOMAKI

  • 8 PIEZAS
  • ARROZ POR DENTRO
  • NORI EXTERIOR
  • TAMAÑO FINO
  • 1 RELLENO

Sushi-Maki rollo fino de 8 piezas y el arroz va por dentro.

Es el  “sushi de rollo delgado”.  Es cilíndrico y pequeño, con el nori en el exterior. El hosomaki común mide dos centímetros de espesor y dos centímetros de largo. Se confeccionan generalmente con un solo relleno, debido a su pequeño tamaño.

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TEMAKI HAND ROLL

  • CONO
  • ARROZ POR DENTRO
  • NORI EXTERIOR
  • GRAN TAMAÑO
  • 2 o MAS RELLENOS

Cono de alga relleno de arroz y ingredientes que comen con la mano.

Es el “sushi enrollado a mano” es un cono de gran tamaño formado por una hoja de nori rellena de arroz y otros ingredientes en la parte abierta del cono. Un temaki típico tiene alrededor de diez centímetros de largo y se come con la mano al ser demasiado grande como para emplear los palillos.

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